Кава по-нормандськи

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Символ нормандської провінції - яблука, а незвичайна складова кави по-нормандськи - яблучний сік.


Для двох порцій французького напою знадобиться 475 мл міцної чорної кави, стільки ж яблучного соку, 30 г коричневого цукру, три апельсина, нарізаних кружечками, пара паличок кориці, по щіпці гвоздики й запашного перцю. Все це пишність помістіть в каструльку, доведіть до кипіння, збавте вогонь і протримаєте ще 10 хвилин. Нормандський кави подається на стіл у кавнику або термосі і розливається в чашки.


Можна зробити коктейль більш міцним у всіх сенсах слова, зменшивши кількість соку на чверть і додавши замість неї таку ж кількість кальвадосу. Алкоголь потрібно буде додати після закипання

Читати далі

Кавовий глiнтвейн по-французьки

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

   Розповівши про дуже смачний і Глінтвейн з медовою кавою, я задумалася ось про те, які ще кавові напої можуть стати справжнім порятунком від осінньої хандри і похмурої погоди. І подумала про глінтвейн. Це ж справжнісінький "обігрівач".
І напевно, є спосіб поєднати глінтвейн з кавою, - подумала я.
Як же я здивувалася, дізнавшись, що існує рецепт кавового глінтвейну, та не один. Хтось готує глінтвейн з розчинною кавою, хтось використовує кавові зерна, але мені більше до вподоби і смаку глінтвейн зі свіжозвареним кави.
Отже, рецепт кавового глінтвейну по-французьки:
На дві порції міцного напою нам знадобиться:
- 200 мл червоного сухого вина
- 5 гілочок гвоздики
- Невеликий шматочок коричної палички
- Половинка дрібного апельсина
- Три столові ложки

Читати далі

Кава-оранж

02.11.2012 | Кавові напої  Прокоментуй!

    Дуже незвичайний смак має напій кава-оранж. Характерна гіркоту кави переплітається з найніжнішим смаком вершків і незвичайним апельсиновим ароматом.
120 мл. охолоджених вершків потрібно збити із цукровою пудрою (2 ст.л.) в густу піну. Під час збивання додайте цедру апельсина (1 ч.л.) Слід зазначити, що для приготування цього напою слід використовувати жирні вершки, які будуть добре збивати. Збиті вершки поставте в холодильник.

Щоб приготувати чотири порції коктейлю приготуйте не міцний кава (600 мл.), Який треба вилити в келихи. У каві в келихах додайте апельсиновий або мандариновий лікер (по 2 ч.л.) Кожен келих прикрасьте збитими вершками і частинкою  апельсина.

Рецепт кави для всієї родини Кава-карамель

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

   Кава-карамель - відмінний напій для всієї родини, їм можна порадувати як дітей, так і улюбленого чоловіка. Крім того, також кава-карамель несподівано здивує гостей, які по зможуть оцінити неймовірні смакові якості запропонованого напою.


Для приготування чотирьох порцій кави-карамелі потрібно: чверть чашки гранульованого цукру, три чверті чашки води, 1,5 чашки гарячого шоколаду, дві чашки міцної свіжозвареної кави (простого або не має у своєму складі кофеїн).


Важка чиста сковорода середніх розмірів ставиться на вогонь і деякий час гріється. У неї насипається цукровий пісок і, періодично помішуючи, нагрівається до появи коричневого відтінку (не можна допускати перегрівання,

Читати далі
1 305 306 307 308