яйця tagged posts

Торт “Мокко”

17.06.2013 | Переглядів: 1,020 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_tort-mokko

Інгредієнти:

для коржів:
- 250 г борошна;
- ¼ ч. ложки розпушувача;
- 4 ст. ложки какао порошку;
- 115 г цукру;
- 2 яйця;
- 150 мл соняшникової олії;
- 150 мл молока.
 
для крему:
- 1 ч. ложка розчинної кави
- 1 ст. ложка води
- 300 мл жирних вершків (35%)
- 2 ст. ложки цукру
 
Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Просіюємо борошно в миску, туди ж додаємо какао, розпушувач, цукор, яйця, молоко і масло. Все перемішуємо за допомогою міксера і ділимо на 2 частини.
3. Одну частину тіста заливаємо у форму для випікання і ставимо на 5-7 хвилин у розігріту духовку. Дістаємо першу і відправляємо туди ж другу теж на

Читати далі

Сирний десерт у стилі “Тірамісу”

27.05.2013 | Переглядів: 1,003 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_surnuy-desert

Необхідні інгредієнти:
- 450-500 г сиру;
- 50 г сметани;
- 50 г йогурту;
- 5 яійц;
- 150 г цукру / цукрової пудри;
- 250-300 мл свіжозвареної кави;
- 50 мл коньяку / лікеру;

Читати далі

Шоколадний мус з цитусовим соусом

20.05.2013 | Переглядів: 806 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_shokoladnyiy-muss

Інгредієнти:

- 100 гр гіркого шоколаду
- 80 гр яйця
- 64 гр. цукру
- 42 гр вершків
- 10 гр ванільного цукру
- 30 гр міцної кави
- 200 гр апельсина
- 30 гр апельсинового лікеру
- 30 гр свіжої малини

Приготування рецепту:

Подрібнити шоколад на маленькі шматочки приблизно одного розміру, викласти в миску і розтопити на водяній бані, помішуючи. Яйця акуратно вимити, відділити жовтки від білків. Збити білки з поолвиною цукру, жовтки розтерти з ванільним цукром і кавою, а потіс ввести все в розплавлений шоколад. Збити вершки, ввести в шоколад. Мус викласти у форму і поставити в холодильник на годину. На соус сік 1/2 апельсина

Читати далі

Кекси шоколадні “Ласунка”

20.05.2013 | Переглядів: 1,237 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_keksu-lasynka

Інгредієнти:

- 80 гр шоколаду "Світоч класичний"
- 40 гр масла селянського 73%
- 56 гр. цукру
- 2 яйця
- 2 гр солі
- 40 гр борошна
- 12 гр свіжої м'яти
- 18 гр какао
- 40 гр молока
- 10 гр коньяку
- 4  гр розчинної кави.

Приготування рецепту:

Масло з шоколадом розтопити на водяній бані. Жовтки відділити від білків. Жовтки розтерти з цукром до білого кольору і вимішати з розтопленим шоколадом. Добавити сіль,борошно, каву, вимішати. Збити білки на стійку піну і ввести шоколадну масу. Форми для запікання змастити маслом, викласти тісто, спекти. Пекти в пароконвектоматі при температурі 200 градусів протягом

Читати далі
1 2 3 7