Спеції tagged posts

Як приготувати каву з корицею

19.03.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

Кава є прекрасним, улюбленим у всьому світі напоєм, що бадьорить, а кількість рецептів його приготування вражає уяву. Приготовлена кава може доповнюватися фруктами, медом і спеціями, тому багато любителів цього напою цікавляться, як приготувати каву з корицею?

Чорна кава з корицею вариться певним чином. Спочатку в турку потрібно насипати каву, яка кілька секунд повинна прогріватися над вогнем, після чого туди ж додається кориця і цукровий пісок. У турку доливається вода, після чого її вміст доводиться до кипіння.

Улюбленим рецептом багатьох є кава з корицею і шоколадною крихтою. Для цього повинна бути зварена міцна кава, якунеобхідно процідити, дочекатися поки вона охолоне і

Читати далі

Кава «паленка»

15.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

- 70 мл гарячої чорної кави
- 6 столових ложок коньяку або рому
- 5 мл Куантро або іншого апельсинового лікеру
- 2 столових ложки цукру
- 6-8 бутонів гвоздики
- 2 палички кориці
- Шкурка 1 лимона і / або 1 апельсина
Палички кориці і лимонна цедра для гарніру
- У великій каструлі на слабкому вогні нагрійте коньяк (або ром), Куантро, цукор, гвоздику, корицю і лимонну або апельсинову шкірки.
- Влийте чорну каву,  в приготовлену суміш  з розрахунку 11 столових ложок та 1/2 чайних на 1 літр води.
- Ідеальна кава має бути сильною обжарювання, саме  смак еспрессо буде занадто домінувати.
- Перемішайте і розлийте по чашках. Додайте до кожної паличку ванілі, оповиту апельсиновою кіркою.
Можна зробити так, щоб суміш з коньяком

Читати далі

Айс-кава по-індійськи

14.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

- 3 чашки міцної кави,
- 3 шт. гвоздики,
- 2 шматочки палички кориці,
- 4 горошини запашного перцю,
- Лід (кубиками).
- Спеції і  каву  залити, і витримати 1 годину. Потім процідити і розлити в келихи, у які попередньо покласти кубики льоду.


Джерело:http://www.coffeebox.ru/CoffeeSit/coffee_html/recepty_4.htm

Читати далі

Джорджія-Джинджер

14.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Джорджія-Джинджер на 6 порцій
- 75 мл міцної кави
- 1 банка персикового компоту (400-500 грамів)
- 12 мл свіжих вершків
- 1,5 столова ложка коричневого цукру
- 2 щіпки меленої кориці
- 1 щедра щіпка меленого імбиру
- Апельсинова цедра, як гарнір
- Злийте персиковий сироп в окремий посуд.
- Збивайте половину кави і персики протягом 1 хвилини.
- В окремій мисці збийте вершки.
- Налийте 25 мл холодної води в каструлю, покладіть туди цукор, корицю, імбир і персиковий сироп.
- Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім ослабте вогонь і дайте поваритися ще 1 хвилину.
- Додайте персикове пюре і  каву, що залишилася і перемішайте всю масу.
- Подавайте зі збитими вершками й апельсиновою цедрою.

Читати далі
1 2 3 4 5 6