лід tagged posts

Кава “Мазагран”

13.05.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Прохолодний-тонізуючий напій, популярний в Європі в XIX в. Готується в  домашніх умовах з натуральної підсолодженої кави, на три чверті розведеної кип'яченою холодною водою з льодом. Напій можна злегка підкислити лимоном. Іноді для аромату додавали кілька крапель коньяку. У XX в. мазагран витіснив американські масові тонізуючі напої заводського типу: кока-кола і її похідні.
1 спосіб

  На 1 порцію:
- міцної чорної кави - 1 чашка
- лід харчової
- вишневий лікер - кілька крапель

У скляний келих до кави додати кубики льоду для того, щоб охолодити її, а також вишневий лікер для ароматизації напою.
Подати з соломинкою.
2 спосіб

Кава з вермутом

13.05.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Хоч і здається, що вермут не надто добре поєднується з кавою, тим не менш, разом ці напої дають несподівано приємний смак.

Інгредієнти на дві порції:
- 120 мл (/ 2 склянки) червоного вермуту,
- 60 мл (4 ст. ложки) холодної, дуже міцної чорної кави, наприклад, еспресо або іншої, звареної будь-яким способом з розрахунку 75 г (13 ст. ложок або 1 неповну склянку) меленої кави на 1 л (4 склянки) води,
- 250 мл (1 повний стакан) молока,
- 30 мл (2 ст. ложки) колотого харчового льоду,
- 10 мл (2 ч. ложки) цукрового піску,
- кавові зерна для прикраси коктейлю

Спосіб приготування:
1. Усі складові частини напою з'єднайте в шейкері для коктейлів, струшуючи його довго і

Читати далі

Кава «Солодка гіркота» з кремом

13.05.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

 Рецепт  кави «Солодка гіркота» з кремом
 На приготування в середньому йде 30 хвилин. Список інгредієнтів розрахований на 6 порцій. Цей рецепт відноситься до середземноморської кухні.
- 2 ч. л. кави дрібного помолу, турочного,
- 60 - 100 мл. води,
- 50 р. коричневого цукру,
- 30 р. чорного гіркого шоколаду,
- Подрібнений лід,
- 1 ст. л. дуже густих вершків (33%),
- 1 щіпка кориці і ваніліну,
 - Шоколадна стружка для прикраси

Рецепт кави «Солодка гіркота» з кремом
У турці або кавоварці зварити міцну каву з води і меленої кави. Процідити. Шоколад натерти або дуже дрібно покришити. У термостійкі посуді з'єднати каву і шоколадну крихту, на повільному вогні

Читати далі

Як приготувати тришарову каву

13.05.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Рецепт страви тришарова кава.

На приготування в середньому йде 5 хвилин. Список інгредієнтів розрахований на 1 порцію. Цей рецепт належить до міжнародної кухні.
інгредієнти:
- кава еспресо
- згущене молоко
- лід

Рецепт страви: тришарова кава

     1 Зварити каву і охолодити (можна використовувати розчинну).
     2 У прозорий стакан акуратно налити згущене молоко на 1-2 пальця. Потім акуратно налити шар кави еспресо (краще наливати по ложці або ножу щоб не змішалися шари).
     3 Залишки кави збити в блендері з декількома кубиками льоду. Виходить чудова пінка.

Читати далі
1 2 3 4 5 6