Espresso tagged posts

Кава «Мокко-фіно»

30.04.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Для приготування двох порцій вам знадобляться:

- 2 маленькі чашки завареного кави еспрессо;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка несолодкого какао в порошку;
- Пиво.

Приготування:

Приготуйте гарячий еспрессо і розлийте його в дві склянки ємністю 250-300 мл. Додайте цукор і какао-порошок, розмішайте до повного розчинення інгредієнтів. Долийте в склянки пиво і подавайте на стіл.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/goryachiy_kofe_i_kofeinie_napitki/mokko_fino/

Читати далі

Хто винайшов кавову машину еспрессо?

25.03.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

В слід за своєю любов'ю до напою, що бадьорить, італійці придумали і довели до досконалості процес приготування за допомогою кавової машини. Першу парову кавоварку сконструював у 1901 році міланець Луїджі Беццера. Беццера отримав особливо міцний напій, покритий густою бежевій пінкою, після того, як спробував пропускати гарячу воду під тиском через дрібно помелений кавовий порошок.

У 1902 році почалося промислове виробництво кавових машин. Порція напою в них виходила дуже швидко, що було зручно і полегшувало поширення нової звички. З'явилося слівце espresso, яке стало позначати "міцну каву, спресовану під високим тиском в спеціальних машинах". Перші кавомашини були механічні - для того, щоб створити

Читати далі

Сучасні технології на службі любителів кави

25.03.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

Хто б міг подумати, що любов до кави заведе так далеко? Але ж усе починалося з простої джезви або турки. Все було просто - намолов кави, залив його водою, нагрів воду на вогні - і все, кава готова. Так ні ж! У 1800 році якийсь французький архієпископ винайшов особливу конструкцію для варення кави - краплинну кавоварку, а інший, не менш винахідливий француз, бляхар Морізо, її ускладнив, змусивши цей агрегат перевертатися. Через 27 років була винайдена гейзерна кавоварка, а в 1901 році Луігі Беццера винайшов першу кавову машину, яка зробила перший в світі кави еспрессо.

Кава не тільки корисний, що благотворно діє на нервову систему людини напій, він володіє чудовим смаком. Немає нічого дивного в тому, що люди хотіли

Читати далі

Раф-кава зі спеціями

19.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Одим з лідерів зимового сезону серед напоїв став Раф-кава зі спеціями (з ванільним цукром і вершками, в який додаються зігріваючі мелена кориця і імбир), його рецепт легко повторюємо в домашніх умовах за наявності потрібних інгредієнтів.

Раф-кава зі спеціями:

    2 порції еспрессо - 60 мл;
    ванільний цукор - 0,5 ч.л.;
    звичайний цукор - 1 ч.л.;
    кориця і мелений сушений імбир - за смаком;
    вершки рідкі 10% - 250 мл;

Змішати обидва види цукру, додати спеції і залити вершками. Перемішати, повільно підігріваючи. Додати в суміш приготований еспрессо,

Читати далі
1 2 3 4 5 9