бісквіт tagged posts

“Мільфей” – торт-морозиво з кавою і шоколадом

13.05.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Для приготування вам потрібно: міксер, газова плита, холодильник. Список інгредієнтів розрахований на 8 порцій. Цей рецепт належить до італійської кухні.

Читати далі

Торт-мус “Кава по-ірландськи”

13.04.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

На торт діаметром 24 см:

Для бісквіту:
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 100 мл дуже міцної кави
- 100 г борошна
- 20 г несолодкого какао
- 1,5 ч.л. розпушувача

Для просочення:
- 1 чашка солодкої кави

Для мусу:
- 250 мл молока
- 200 мл міцної кави
- 2 яйця (розділити на білки і жовтки)
- 6 ст.л. цукру
- 4 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 70 мл віскі
- 15 г желатину
- 250 мл вершків для збивання

Процес приготування:

Бісквіт
Його можна спекти заздалегідь.
Для цього

Читати далі

Торт шоколадно-кавовий «Бейліз»

13.04.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Я довго не могла придумати назву для  цього чудового тортика, і вирішила, раз він просочений лікером "Бейліз" (домашнього виробництва) назву тортик "Бейліз"

І так, нам знадобиться для шоколадно-кавового коржа:

класичний рецепт шоколадно-кавового коржа з маленьким зміною:

- 2,5 ст.муки
- 2ст.цукру
- 1 пакетик розпушувача
- 4 ст.ложок какао
- 2 яйця
- 1ст.молока
- ванілін на кінчику ножа
- 1/3 рослинного масла без запаху
- 1ст киплячої води
моє змінення:
- 2 ч. л. розчинної кави

змішуємо сухі складові, поступово додаємо рідина, всі заварюємо 1 ст. окропу. Тісто

Читати далі

Шоколадно-кавовий кремовий торт

13.04.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

За цим рецептом готуємо світлий бісквіт.
Для темного шоколадного бісквіта частину борошна, приблизно 2 ст. л., прибираємо зі склянки, замінюючи їх на 2 ст. л. какао порошку.

Збираємо торт і прикрашаємо.
Для крему використовувала «Заварний кавовий крем» - ось це справжня насолода, така смакота, що пальчики оближеш. Спробуйте і ви не пошкодуєте.

Отже:
2 жовтки
1 склянка цукру
½ склянки молока
2 чайні ложки розчинної кави (у мене була індійська)
200г вершкового масла

Приготуванння:

Змішати або злегка збити жовтки з цукром, влити молоко, всипати каву, все перемішати і

Читати далі
1 2 3 4 5