турка tagged posts

Кава по-сербськи

24.04.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Для приготування вам знадобляться:

- 15 г меленої кави;
- 120 мл води;
- 10 г цукру.

Приготування:

Налийте воду в турку, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, відділіть четверту частину води і засипте мелену каву. Знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть, долийте воду і накрийте кришкою. Дайте напою відстоятися 1-2 хвилини і подавайте на стіл. За традицією, каву, приготовлену за цим рецептом потрібно подавати прямо в турці. Гість сам повинен наливати напій в чашку.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/kofe_so_vsego_sveta/kofe_po_serbski/

Читати далі

Посуд і пристосування для приготування кави

17.04.2013 | Про каву  Прокоментуй!

Посуд і пристосування для приготування кави або який кухонний інвентар допоможе кавоману розкрити смак і аромат кави.
Кажуть, кава - містичний напій ... Приготування і подачу кави можна перетворити на церемоніал, що залежить від Ваших смаків і домагань. Для цього дуже важливо знати, який посуд і пристосування використовуються для приготування кави. Отже, посуд, що використовується для приготування нашого божественного напою.

Турка
Турка, вона ж джезва, вона ж іврік - посудина на ручці зі злегка завужені горлом, використовуваний для приготування кави одним з найдавніших способів, що дожив до наших днів. У турках готують каву по-східному, з насиченим смаком і ароматом. При закипанны води утворюється пінна пробка, яка

Читати далі

Як приготувати каву в турці

23.02.2013 | Медіагалерея  Прокоментуй!

Детально про те як правильно приготувати каву в турці.

http://www.youtube.com/watch?v=qk63sg9k2-4
 

Читати далі

Інжирова кава по-турецьки

12.02.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

На одну чашку:
Мелена кава 1,5 - 2 ч.л. на кавову чашечку
Цукор (краще коричневий) 1 ч.л. або за смаком
Вода (холодна! без домішок) відміряється тією чашкою, з якої будете пити

Додатково:

Інжир сушений - 1-1,5 ягоди на чашку (2 ч.л. меленого)
Кориця мелена -  на кінчику ножа

Приготування: Отже, перший етап.
Необхідно підготувати інжир.
Коли я прочитала уривок в книзі, я просто перемолола сушений інжир в кавомолці. Результату не було, такий інжир дав тільки кислий смак моїй каві.
Тоді я вирішила зробити по-іншому.
Інжир нарізати дрібно і підрум'янити на сухій сковороді (без води! Без масла!) На самому маленькому

Читати далі
1 2 3 4 5