ром tagged posts

Кавово – Шоколадний Гороскоп

28.01.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Кава "Риби"
Інгредієнти:
 • 2 чайні ложки меленої кави,
 • 1 плід кардамону,
• 1 бутон сухої гвоздики,
 • мелена кориця на кінчику ножа,
• 1 чайна ложка цукру.
Приготування:
1.Нагрійте в турці воду до появи перших бульбашок і зменшіть вогонь до мінімуму.
2. Засипте каву, акуратно розмішайте. розщепніть коробочки кардамону і зернятка киньте в каву.

3.Туди ж киньте гвоздику, корицю на кінчику ножа і цукор.
4.Подождіте хвилини три, поки повільно підніметься пінка, але не дайте каві закипіти. Для цього періодично піднімайте турку над вогнем, щоб дно трохи охололо.

5. Як тільки кава почне підніматися, зніміть його з

Читати далі

Кава «Палаюча»

09.01.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Для того щоб приготувати каву  «Палаючу» нам буде потрібно:

Рецепт 1

70 грам меленої кави,

70 грам цукру,

70 грам спирту і чотири склянки води.
 

Вариться звичайна міцна чорна кава з додаванням цукру. Розливається напій за звичайними кавовим чашкам. У металеву тару наливають чистий спирт і підпалюють. Палаючий спирт розливають по приготованим чашкам з налитим кави. Необхідно бути обережним з палаючим спиртом.


Рецепт 2

Інгредієнти (на 6 осіб):
· ¼ літра тростинного лікеру
· ¼ літра чорного рому
· ¼ літра бренді
· ¼ літра кави
· 25-30 шматочків цукру-рафінаду
· 1 паличка кориці
· Цедра половини лимона

Читати далі

Кава  «Фарисей»

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Придуманий шеф-кухарем Джо Шеріданом для замерзлих в очікуванні рейсу пасажирів аеропорту, кава по-ірландськи миттєво стає популярною. А на батьківщині коктейлю, в селі Фойнсе, щорічно проводиться фестиваль ірландського кави.

Хочете відтворити рецепт Шерідана? У коньячну чарку об'ємом близько 150 см ³ влийте 120 мл гарячої чорної кави, всипте чайну ложку цукру і розмішайте. Влийте 30 мл ірландського віскі і прикрасьте напій шапкою зі збитих з цукром вершків.  До речі, схожий коктейль існує і в Німеччині, тільки замість віскі в нього додають ром, а сам напій носить назву « Фарисей »і має вельми забавну історію походження.

За легендою, на острові Нордштранд

Читати далі

Кавовий пунш

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Рецепт кавового пуншу в канонічному вигляді не існує - кожен кавоман або кавоманки роблять напій по-своєму, використовуючи або якісь домашні рецепти, або довіряючись кулінарної інтуїції. Я ж хочу запропонувати найпростіший варіант пуншу з кави і червоного сухого вина.


Щоб зварганити кавовий пунш на пару персон, нам знадобиться:
- Стакан сухого червоного вина
- Велика філіжанка свіжозвареної кави
- 50 грамів коньяку або рому
- 4 столові ложки цукру (можна і більше при бажанні)
- 1 апельсин
- 2 палички кориці


Склад інгридієнтів дуже схожий з кавовим глінтвейном, і по суті, пунш недалеко від нього пішов. Втім, Мокко і Маккіато теж поруч стоять.
Отже, спочатку треба зварити

Читати далі
1 4 5 6