рецепт tagged posts

Унікальний рецепт вашого кавового компоту з самого свіжого інжиру!

12.01.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Чекаєте гостей? Думаєте, чим пригостити? Чай або кава, а, можливо, кавовий компот? Саме, час дивувати!

Отже, на 4-6 персон вам знадобляться наступні інгредієнти:

400 мл (тобто 12/3 склянки) найміцнішої чорної і, зауважимо, улюбленої кави, плюс 115 г (тобто 1/2 склянки) світлого, навіть трохи прозорого меду, 1 невеликий стручок ванілі, а також 12 злегка недостиглих ягідок інжиру, і за вашим бажанням грецький йогурт.

Що ж приступимо до процесу: візьміть середню сковороду з кришкою, таку щоб у неї обов'язково помістилися всі ягідки інжиру саме в один шар. І налийте в неї тільки що зварену каву, тут же додайте світлий мед. Потім, розщепніть

Читати далі

Пончики з кофеїном

12.01.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Знаючи  чарівну дію кофеїну, кулінари просто мріяли придумати різні рецепти з його додаванням. Однак у цієї речовини є особлива властивість - гіркота. Самі впоратися з цим завданням їм виявилося нелегко, тому вони вдалися до допомоги фахівців відповідних областей.

Хіміки, медики, доктори кинули сили для вирішення даної задачі, але перші впоратися з нею довелося доктору Роберту Бохханнону, який придумав спосіб додавання до випічки кофеїну, при якому його гіркоту успішно маскувалася.

Джерело: http://cupworld.org/pub/function.require?page=1

Читати далі

Капучіно

08.12.2012 | Кавові напої  Прокоментуй!

Капучіно (cappuccino, італ.) - Кава з молоком. Кава капучіно складається на 1/3 з еспресо, 1/3 гарячого молока і 1/3 молочної піни. Стандартною порцією капучино вважається п'ять-шість унцій, або 145-155 мілілітрів. Подається в демітассе об'ємом 150 мл. Молочна піна на вершині напою діє як ізолятор і допомагає зберегти високу температуру довше.


1. Налийте в пітчер не більше, ніж третину, холодного некип'яченого молока. Збийте молоко паровідводом або панарелло. Для цього прогрійте молоко, дайте піні піднятися, але не доводьте молоко до кипіння.


2. Приготуйте стандартний еспресо 30-40 мл з 7-8 г кави в прогрітий до 40 градусів демітассе.


3. Влийте

Читати далі
1 14 15 16