кориця tagged posts

Кава по-римському

24.04.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Для приготування однієї чашки вам знадобляться:

- 1 чайна ложка з верхом меленої кави;
- 1/2 кавової ложки цукрової пудри;
- 1/2 кавової ложки меленої кориці;
- коньяк;
- колотий лід.

Приготування:

Зваріть чорну каву за традиційним рецептом і процідіть її через ситечко. Додайте в каву корицю і перемішайте. Візьміть високу вогнетривкусклянку, покладіть до неї колотий лід, посипте цукровою пудрою і залийте гарячою кавою. Для аромату додайте в напій трохи коньяку і ретельно перемішайте.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/kofe_so_vsego_sveta/kofe_po_rimski/

Читати далі

Кава «Мокко» зі спеціями

29.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Компоненти:
- 4 чашки холодної води;
- 120 гр. меленої кави;
- 1 чашка збитих вершків;
- 1/4 чашки несолодкого какао порошку;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 2 палички кориці довжиною 2,5 см.
- 1 лимон;
- 12 шт. гвоздики;
- 8 горошин запашного перцю;
- тертий шоколад.

Спосіб приготування:

У гарячу воду покласти лимон, гвоздику і перець. Поставити на повільний вогонь і кип'ятити протягом 10 хвилин. Отриманий відвар процідити і охолодити.
Зварити каву, використовуючи замість води отриманий раніше відвар.
Вершки охолодити і збити з какао, цукром і ваніллю.
Гарячу каву розлити в заздалегідь підігріті великі чашки, додати

Читати далі

Віденська кава з приправами

29.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Компоненти:
2,5 літра води;
6 чашок кави для гурманів;
4 палички кориці;
8 шт. гвоздики;
8 горошин запашного перцю;
1/2 чашки збитих вершків.

У кавоварку ємністю близько 2,5 л. насипати каву, налити воду, в яку додано корицю, гвоздику і перець згідно рецепту. Зварити каву звичайним способом.
Дати кави відстоятися протягом 15 хвилин. Після цього напій процідити, злегка підігріти і розлити в підігріті чашки.
Зверху покласти гіркою збиті вершки і рясно посипати меленою корицею.
Для любителів солодкого окремо подати цукор.

Джерело:http://www.stranamam.ru/post/3214200/

 

Кава по-римськи «Глорія»

24.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Для приготування кави по-римськи (на 4 порції) потрібно:

- 4 чашки готової гарячої міцної кави,

- 4 кубики льоду,

- 1 чарка коньяку,

- мелена кориця - до смаку (не більше 0,5 чайної ложки),

- цукрова пудра - за смаком.

Приготування кави:

Приготувати міцну чорну каву з корицею. Для цього змішати мелену каву з порошком кориці і зварити каву в турці будь-яким способом.

У кожний стакан покласти по кубику льоду, посипати цукровою пудрою і залити гарячою

Читати далі
1 2 3 4 5 12