Еспрессо tagged posts

Латте з корицею

08.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Інгредієнти на 1 порцію:
1 ст. ложка кави тонкого помолу,
165-225 мл холодного молока, в залежності від ємності айриш-склянки,
кориця,
шоколадна крихта.

Як приготувати:

Спосіб 1:

1. Для приготування Латте з корицею зваріть класичний еспрессо або чорна кава, і перелийте в айриш-стакан.

2. Приготуйте вспінене молоко. Для отримання молочної піни можна використовувати кавову машину, френч-прес або Збивач для молока

3. Перелийте молоко з пітчера або френч-пресу в айриш-стакан, так щоб молоко добре перемішалося з кавою.

4.

Читати далі

Айс-мокко

08.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Айс-мокко можна приготувати кількома способами:

Спосіб 1:

інгредієнти
на 4 порції:
холодну (крижану), каву мокко,
4-8 кульок шоколадного морозива,
збиті вершки за бажанням.

Як приготувати:

     Для приготування Айс-мокко необхідно розкласти в чотири склянки морозиво, перешарувати його кавою і розміщувати ложечкою.
     Подати з соломинкою.
     За бажанням в готовий напій можна додати збитих вершків.

Подавати Айс-мокко рекомендується в склянці харікейн.

Спосіб 2:

інгредієнти
на 1 порцію:
1 ст. ложка кави тонкого помолу,
20 мл шоколадного сиропу,
150 мл холодного молока,
50-60 гр. пломбіру,
50 гр. збитих вершків,
тертий шоколад,

Читати далі

“Мокко-фраппе”

06.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

У "Мокко-фраппе" ідеально поєднуються класичний еспрессо, гарячий шоколад, молоко і шоколадний сироп.

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 7 г кави тонкого помолу;
- 100 мл молока;
- 100 мл гарячого шоколаду;
- 15 мл шоколадного сиропу;
- 10 г тертого шоколаду;
- Збиті вершки.

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:

- Пластиковий джиггер;
- Пітчер;
- Блендер;
- Стакан.

Приготування:
1. Зваріть стандартну порцію класичного еспрессо в пластиковий джиггер.
2. Приготуйте 100 мл гарячого шоколаду в пітчер.
3. Помістіть в блендер наступні інгредієнти: 5 кубиків льоду, приготований еспрессо, молоко і гарячий шоколад.
4. Всі складові збивайте до тих пір, поки не

Читати далі

Латте з сиропом

20.12.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 7 г кави дрібного помелу;
- 165-185 мл холодного молока;
- 20 мл сиропу (за смаком);

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:
- Пластиковий джиггер;
- Пітчер;
- Айріш-стакан;
- Барна ложка.

Приготування:
1. Зваріть стандартну порцію класичного еспрессо в пластиковий джиггер.
2. Налийте в айриш-стакан 20 мл сиропу.
3. Збийте в пітчер 165-185 мл молока.
4. Перелийте молоко з пінкою з пітчера в айриш-стакан.
5. Тонкою цівкою влийте приготований еспрессо з пластикового джиггер в айриш-стакан з сиропом і молоком.
6. Зверху викладіть залишки піни з пітчера.

ПОРАДИ бариста:
- Переважно використання сиропу "Монин".
- За структурою пінка для латте

Читати далі
1 2 3 4 7