Еспрессо tagged posts

“Латте маккіято”

09.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Ароматна кава еспрессо зі збитим молоком, подається в айриш-склянці. Нижній шар - молоко, середній шар - еспрессо, верхній шар - молочна пінка.

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 7 г кави тонкого помолу;
- 165-185 мл холодного молока.

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:
- Пластиковий джиггер;
- Пітчер;
- Айріш-стакан;
- Барна ложка.

Приготування:
1. Зваріть стандартну порцію класичного еспрессо в пластиковий джиггер.
2. Збийте в пітчер 165-185 мл молока.
3. Перелийте молоко з пінкою з пітчера в айриш-стакан.
4. Тонкою цівкою влийте приготований еспрессо з пластикового джиггер в айриш-стакан зі спіненим молоком так, щоб утворився чіткий тонкий шар.
5. Зверху за допомогою барной

Читати далі

Кава в Італії

08.01.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

 Італія - ​​виконавиця однієї з центральних ролей в історії кави. Саме італієць Делла Валле, намісник Папи римського у Персії, представив каву Європі. По поверненню в Рим він провів першу дегустацію кави в Старому Світі. Це сталося на самому початку ХVII століття. А через якихось двадцять років в італійських містах вже налічувалося сотні кав'ярень. Венеціанські купці були найпершими популяризаторами кави у Європі. А завдяки тому, що основним принципом торговців з Венеції було «Неси відповідь за якість товару», світ прийшов до ідеї купажування кави. Венеціанці, ведучи торги, зіткнулися з проблемою: партії кави, що з'являються на ринку в різні роки, відрізняються один одного. А споживач вибрав певний смак, звик до нього, жадає саме його! Це підштовхнуло італійців

Читати далі

П’ять способів зробити каву корисною

08.01.2013 | Кавові факти  Прокоментуй!

Щоб кава була більш ароматною, смачною і корисною, потрібно навчитися правильно його готувати. Слідуючи нашим нескладним порадам, насолоджуйтеся улюбленим напоєм з мінімальним ризиком для здоров'я.

1. Очищайте воду, на якій заварюєте каву: відсутність шкідливих домішок у воді збереже ваше здоров'я та значно поліпшить смак кави.

2. Якщо ви п'єте занадто багато кави і хочете відучити себе від цієї звички, наступного разу, коли будете заварювати напій, змішайте звичайну каву з кавою без кофеїну. Смак буде дуже схожим, а ризиків прискореного серцебиття і безсоння - менше. Також спробуйте замінювати хоча б одну чашку кави в день міцним чаєм або все більше розбавляти каву

Читати далі

Капучино “Італійська карамель”

08.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Цей напій є капучино з додаванням карамельного та ванільного сиропів.

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

- 7 г кави тонкого помолу;

- 120-150 мл холодного молока;

- 10 мл карамельного сиропу;

- 10 мл ванільного сиропу.

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:

- Кавова пара;

- Пітчер.

Приготування:

1. Налийте в чашку для

Читати далі
1 2 3 7