гвоздика tagged posts

Рецепт зимової кави з імбиром

10.01.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Насолоджуємося напоєм.

Це рецепт кави зі спеціями родом з Індії від Вандана Карані. Він включає в себе 6 спецій і молоко. 10 хвилин-і ви насолоджуєтеся новим смаком улюбленого напою.

інгредієнти:

1 склянка питної води

3-4 гвоздики

2,5 см палички кориці

1 подрібнений кардамон

1 тертий мускатний горіх

1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого кореня імбиру

1 столову ложку кави або за смаком

3-4 листочка м'яти

Цукор за смаком

1 стакан молока

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння воду.

Додайте корицю, гвоздику, мускатний горіх і кардамон. Ретельно перемішайте.

Додайте листя м'яти і імбир.

Коли вода закипить додайте каву, ретельно перемішайте.

Доведіть каву до

Читати далі

Кава-брюле (Cafe Brulot)

07.01.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!


Для приготування Вам знадобиться:
цедра 1 апельсина, знята однією довгою смужкою
цедра 1 лимона, знята однією довгою смужкою
4 шматочки цукру
6 гвоздик
1 паличка кориці
3/4 склянки бренді
3-4 ст. л. кюрасо або апельсинового лікеру
2 склянки міцної чорної кави


Спосіб приготування:

Покладіть апельсинову й лимонну цедру в сковороду. Додайте цукор, гвоздику, корицю, бренді і кюрасо або апельсиновий лікер. Нагрівайте, поки цукор не розчиниться, постійно помішуючи. Зваріть кави, підпаліть суміш з бренді, а потім повільно, тонкою цівкою влийте в неї каву. Подавайте відразу з паличкою кориці і прикрасами з апельсина.

Джерело: http://vk.com/baristaclub?z=photo-36039810_290589050%2Falbum-36039810_00%2Frev

 


Читати далі

Кава по-нормандськи

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Символ нормандської провінції - яблука, а незвичайна складова кави по-нормандськи - яблучний сік.


Для двох порцій французького напою знадобиться 475 мл міцної чорної кави, стільки ж яблучного соку, 30 г коричневого цукру, три апельсина, нарізаних кружечками, пара паличок кориці, по щіпці гвоздики й запашного перцю. Все це пишність помістіть в каструльку, доведіть до кипіння, збавте вогонь і протримаєте ще 10 хвилин. Нормандський кави подається на стіл у кавнику або термосі і розливається в чашки.


Можна зробити коктейль більш міцним у всіх сенсах слова, зменшивши кількість соку на чверть і додавши замість неї таку ж кількість кальвадосу. Алкоголь потрібно буде додати після закипання

Читати далі

Кавовий глiнтвейн по-французьки

02.11.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

   Розповівши про дуже смачний і Глінтвейн з медовою кавою, я задумалася ось про те, які ще кавові напої можуть стати справжнім порятунком від осінньої хандри і похмурої погоди. І подумала про глінтвейн. Це ж справжнісінький "обігрівач".
І напевно, є спосіб поєднати глінтвейн з кавою, - подумала я.
Як же я здивувалася, дізнавшись, що існує рецепт кавового глінтвейну, та не один. Хтось готує глінтвейн з розчинною кавою, хтось використовує кавові зерна, але мені більше до вподоби і смаку глінтвейн зі свіжозвареним кави.
Отже, рецепт кавового глінтвейну по-французьки:
На дві порції міцного напою нам знадобиться:
- 200 мл червоного сухого вина
- 5 гілочок гвоздики
- Невеликий шматочок коричної палички
- Половинка дрібного апельсина
- Три столові ложки

Читати далі
1 2 3 4