Category Сорти кави

Гватемала

30.11.2012 | Про кавуСорти кави  Прокоментуй!

Невелике Центрально-Американська держава.  Кава для Гватемали - найважливіша товарна культура.  Експортує велику кількість кави, займаючи третє місце після Бразилії та Колумбії щодо світового збору. Велику частину продукції дає Південь країни.


На схилах вулканічних гір природою створені майже ідеальні умови для отримання високоякісної арабіки.


Існує класифікація гватемальській кави в залежності від висоти розміщення плантацій над рівнем моря.


Високогірний кави - самий високоякісний.  Кавове дерево високо в горах цвіте і плодоносить 1 раз на рік.  Підхід до вирощування та збирання такого врожаю самий дбайливий і ретельний.

Читати далі

Сорт Марагоджип

24.11.2012 | Сорти кави  Прокоментуй!

Кава сорту Марагоджип вперше з'явився в Бразилії, де вирощується досі, але поступово перекочував і в інші країни Латинської Америки (Гватемала, Нікарагуа). З'явився цей сорт кави не в результаті штучної селекції, а як плід природного перезапилення декількох сортів арабіки, які були привезені з інших континентів і вирощувалися в Бразилії.


Відмінна риса кавових дерев сорту Марагоджип - висока пристосованість до різних грунтів та клімату. Однак врожаї Марагоджип дає невеликі, тому вирощувати його на експорт економічно недоцільно для багатьох країн. Це одна з причин, по якій кави «Марагоджип» досить рідко зустрічається у продажу за межами місць, де його вирощують.


Сорт кави Ефіопія Сідамо

22.11.2012 | Сорти кави  Прокоментуй!

Опис кави Ефіопія Сідамо
Ефіопія є єдиною африканською країною, яка не була колонізована ніколи. З давніх часів територію Абіссінії прийнято вважати істинною кавовій батьківщиною. Навіть в даний час велику частину кави, яка проводитиметься в Ефіопії, її мешканці збирають на дикорослих чагарниках і деревах. Навіть, незважаючи на бідність цієї африканської держави, яке було зруйноване в період громадянської війни і страждає від регулярної посухи, саме Ефіопія є лідером по збору кави серед всіх інших країн континенту.


Сорт Ефіопія Сидамо (Sidamo) - один з найпопулярніших кавових сортів, назва якого, походить від однойменного регіону. Цей сорт вирощують на плоскогір'ї Південної Ефіопії, де висота над рівнем моря

Читати далі
1 8 9 10