Кава по-нормандськи

02.11.2012 | Переглядів: 573 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_po-normandski

Символ нормандської провінції – яблука, а незвичайна складова кави по-нормандськи – яблучний сік.

Для двох порцій французького напою знадобиться 475 мл міцної чорної кави, стільки ж яблучного соку, 30 г коричневого цукру, три апельсина, нарізаних кружечками, пара паличок кориці, по щіпці гвоздики й запашного перцю. Все це пишність помістіть в каструльку, доведіть до кипіння, збавте вогонь і протримаєте ще 10 хвилин. Нормандський кави подається на стіл у кавнику або термосі і розливається в чашки.

Можна зробити коктейль більш міцним у всіх сенсах слова, зменшивши кількість соку на чверть і додавши замість неї таку ж кількість кальвадосу. Алкоголь потрібно буде додати після закипання суміші, такі високі температури йому протипоказані.

Джерело: http://vk.com/topic-38912380_27160939