Латте з сиропом

20.12.2012 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
– 7 г кави дрібного помелу;
– 165-185 мл холодного молока;
– 20 мл сиропу (за смаком);

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:
– Пластиковий джиггер;
– Пітчер;
– Айріш-стакан;
– Барна ложка.

Приготування:
1. Зваріть стандартну порцію класичного еспрессо в пластиковий джиггер.
2. Налийте в айриш-стакан 20 мл сиропу.
3. Збийте в пітчер 165-185 мл молока.
4. Перелийте молоко з пінкою з пітчера в айриш-стакан.
5. Тонкою цівкою влийте приготований еспрессо з пластикового джиггер в айриш-стакан з сиропом і молоком.
6. Зверху викладіть залишки піни з пітчера.

ПОРАДИ бариста:
– Переважно використання сиропу "Монин".
– За структурою пінка для латте повинна бути більш сухий і щільної, ніж для капучино.

Джерело:http://vk.com/coffee.dalmans?w=wall-40050524_380