Моя ранкова кава

29.03.2015 | Кавові напої  Прокоментуй!

Ось захотілося мені запропонувати вам свій варіант ранкової кави! Ну дуже я його люблю: з жовтком і горішками.

Деяким дівчаткам я вже про нього розповідала, а тут просто вирішила ще й показати. Мый рецепт на дві порції кави, приготованих кавовою машиною. Але це неважливо, яким чином ви приготуєте свій улюблений напій, також не важлива її кількість. Просто я п'ю каву дуже міцну і не більше 50 мл. У рецепті 2 порції по 50 мл, тому 100 мл.

Необхідні інгредієнти:

– кава еспрессо 100 мл;
– яєчні жовтки 1 шт.;
– цукор 4 ч.л.;
– волоські горіхи за смаком.

Спосіб приготування
1. Відокремлюємо жовток від білка.
2. Додаємо до нього цукор.
3. І розтираємо ложкою жовток з цукром дочиста, до отримання пишної маси. Я спеціально засікла час: у мене на це пішло 2 хвилини. Якщо цукру додати 5 чайних ложок – зіб'ється ще швидше.
4. Тепер відправляємо збитий жовток в морозильну камеру. У мене глибоке заморожування. Через 5 хвилин, виймаємо і перемішуємо. Відправляємо ще на 5 хвилин, знову перемішуємо. І так до тих пір, поки не вийде ось така штука.

 

 

 

 

 

5. Тепер готуємо будь-яким способом чашку кави, горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковорідці і рубаємо ножем, щоб вийшли шматочки.
6. Кавовою ложкою набираємо жовткову масу і акуратно викладаємо зверху на каву. Посипаємо горішками і … все … і нехай весь світ зачекає!

Єдине, що ще хочеться додати – цукру багато, тому дивіться не переборщіть з кількістю збитого жовтка на чашку кави. Якщо чашка побільше, ніж у мене – не страшно, а от хто не любить солодку каву, тим потрібно зважено підходити до порції.

Смачного!

Джерело:http://www.edimdoma.ru/retsepty/66593-moy-utrenniy-kofe