Кава з коньяком по-африканськи

25.12.2014 | Кавові напої  Прокоментуй!

Кава по-африканськи є прекрасним зігріваючим і бадьорюючим напоєм, який гурмани рекомендують вживати в холодну пору року.

Вся справа в тому, що при його приготуванні використовуються кориця і коньяк, які надають каві дивно тонкий і вишуканий смак, а також допомагають відновити кровообіг і зігрітися, якщо за вікном мінусова температура.
Ще одним нетиповим інгредієнтом кави по-африканськи є какао, роль якого в цьому напої не менш важлива.
Цей шоколадний порошок здатний заповнити в організмі нестачу так званих гормонів щастя.
Тому чашка кави по-африканськи здатна підняти настрій на весь наступний день.

Необхідні інгредієнти:

– мелена кава – 1,5 ч. ложки;
– какао-порошок – 0,5 ч. ложки;
– окріп – 100 мл;
– коньяк – 1,5 ч. ложки;
– цукровий пісок.

Приготування:

1. Для приготування однієї порції цього чудового напою беремо трохи меленої кави і висипаємо в турку.
2. Додаємо какао-порошок, кидаємо за смаком мелену корицю, заливаємо все окропом і варимо на повільному вогні 2-3 хвилини, стежачи за тим, щоб рідина не википіла.
3. Потім акуратно перелити напій в чашку, додаємо трохи коньяку, додаємо за смаком цукор, розмішуємо і подаємо до столу.

Для тих, хто не вживає спиртне, існує альтернативний варіант приготування кави по-африканськи.
 У цьому випадку використовуються всі ті ж компоненти, за винятком коньяку, проте половину дози води слід замінити холодним молоком.

Джерело:http://womanadvice.ru/kofe-s-konyakom#ixzz3Mv2wrils;  http://morecoffee.ru/kofe-po-afrikanski.html