Шоколадний торт “Бейліз”

17.12.2014 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Пропоную вам смачний і не надто солодкий торт. Дуже ніжний.

Необхідні інгредієнти:

Тісто:
– шоколад чорний –  100 г;
– масло вершкове – 100 г;
– цукор – 120 г;
– есенція ванільна;
– крохмаль – 100 г;
– борошно – 100 г;
– розпушувач тіста – 3 ч.ложки;
– молоко – 4 ст.ложки;
– яйця курячі – 4 шт.;
– сіль.

Крем:
– вершки – 500 мл;
– сир кисломолочний (творог) – 200 г;
– пудра цукрова – 6 ст.ложок;
– лікер  "Бейліз" 3 ст.ложки.

Просочування:
– кава (міцно зварена)- 8 ст.ложок.

Декор:
– какао – 2 ст.ложки;
– шоколад білий.

Приготування:
1. Шоколад розтопити на водяній бані.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Розтерти розм'якшене масло з цукром і ванільною есенцією.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Додати яйця, шоколад, молоко, постійно збиваючи тісто. Борошно, крохмаль і розрихлювач, дрібку солі змішати з яєчною масою.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Роз'ємну форму діаметром 26 см добре змазати і викласти туди тісто.
5. Випікати 30-40 хв при 180 С. Коли спечеться дати охолонути. Розрізати на 2 коржі.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для крему:
1. Добре взбити вершки, щоб тримались „гребінцями“. Додати перетертий через м'ясорубку або блендером сир, пудру і лікер "Бейліз". Змішати.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Кожен корж просочити охолодженою кавою. Змазати кремом.

Декор:
1. Зверху торт через ситечкуо присипати какао і прикрасити білим шоколалом, або  як душа забажає.

Поставити на ніч у холодильник.

Джерело:http://cookorama.net/uk/blog/torty/shokoladnyj-tort-bejliz.html