Кавовий лікер «Чорний капітан»

15.12.2014 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Лікер з такою екзотичною назвою, який готується в домашніх умовах, – один з варіантів кавового лікеру, це один з найпопулярніших саморобних лікерів…

Необхідні інгредієнти:

– 0,5 л горілки;
– 3 ст. ложки розчинної кави;
– 1 скл. цукру;
– пакетик ваніліну;
– 2 шматочки чорного шоколаду;
– 1 скл. води.

Приготування:

1.Варимо сироп: вода і цукор у співвідношенні 1:1, кип'ятити, знімаючи піну, до густоти.
2. Додаємо в готовий сироп розчинну каву. Колір повинен вийти насичений, щоб крізь лікер не просвічувалась сонце!
3. Потім додаємо шоколад і ванілін, помішуємо і знімаємо масу з вогню. Охолоджуємо до кімнатної температури.
4. Останній етап. Вливаємо горілку і розмішуємо (якщо маса вже у пляшці, то струшуємо) до повного розчинення.

Ура! Наш «Чорний капітан» готовий!

Якщо утворився осад, то можна лікер профільтрувати.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А, якщо лікер вийшов дуже насичений або надто міцний для вас – не біда. Треба додати трохи води…

Джерело:http://www.liveinternet.ru/tags/%EA%EE%F4%E5%E9%ED%FB%E9+%EB%E8%EA%E5%F0/