Торт “Ніч і день”

27.11.2014 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Можливо в когось цей торт складається трохи з інших складників і трохи по іншому виглядає. Але мені мій теж дуже схожий на "Ніч і день" тому така назва.

Необхідні інгредієнти:

Шоколадний корж:

– 2 скл. цукру;
– 3 скл. борошна;
– 1/2 скл. какао;
– 3/4 скл.олії;
– 2 ч.л. соди;
– 2 ст.л. оцту;
– 20 г ванільного цукру;
– 2 скл.молока.

Бісквітний корж:

– 2 скл. цукру;
– 6 яєць;
– 2 скл. борошна;
– 50 г олії;
– 1/2 ч.л. амоняк;
– 1/2 ч.л. солі;
– 50 г маку.

Крем:

– 200 г згущеного молока;
– 200 г масла.

Кавовий сироп для просочування:

– 400 мл окропу;
– 2 ч.л. розчинної кави;
– 4 ст.л цукру.

– горіхи для прикрас.

Приготування:

Шоколадний корж:

1. Змішати борошно з какао та просіяти;
2. Додати цукор, сіль, соду, ванільний цукор.
3. Влити олію і оцет.
4. В кінці додати молоко.
5.Тісто за консистенцією має бути як сметана середньої густоти.
6. Випікати 30-40 хв при t 180-200 С.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бісквітний корж:

1. Яйця збити з цукром до стійких піків.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Обережно додати  просіяне борошно.
3. Амоняк розвезти гарячим молоком (дехто розводить оцтом) додати до тіста.
4. Влити  олію,  додати мак та сіль.
5. Вилити на змащену форму і поставити в попередньо розігріту духовку.
6. Випікати 30-40 хв. при 180 С.
7. Готовність перевірити зубочисткою.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крем:

Для приготування збити масло з згущеним молоком до однорідної маси і однорідного кольору.

Сироп:

В гарячій воді розводимо каву і цукор даємо вихолонути.

Складаємо торт:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Шоколадний і бісквітний торт добре просочити кавовим сиропом.
2. Просочені коржі перемазати кремом.
3. Прикрашаємо за бажанням. Я прикрашала перекрученими на м'ясорубці волоськими горіхами ( які попередньо підсушила в духовці) .В результаті  торт отримав горіховий аромат.

 

 

 

Смачного!