Як варити каву з корицею

06.11.2014 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Існує безліч рецептів кави. Її роблять з додаванням різних спиртних напоїв (рому, коньяку і т.д.), молока і вершків, спецій (гвоздики, ванілі т.д.), меду і найцікавіших фруктів…

Можна хоч кожен день радувати себе напоєм з оригінальним смаком та незабутнім ароматом.

У цій статті розглянемо кілька рецептів кави з корицею.

Перше, що необхідно зробити, це, звичайно ж, перемолоти кавові зерна. Найбільш ароматний напій вийде при їх максимальному подрібненні.
Обдаємо турку окропом і насипаємо в неї 1 чайну ложку кави (на одну порцію). Не поспішаємо заливати її водою.
Необхідно включити середній вогонь, взяти турку в руки (в ній зараз знаходиться тільки кава) і прогріти її вміст, тримаючи ємність над полум'ям.
Потім додаємо третину чайної ложки кориці і третину чайної ложки цукру, заливаємо все це водою (приблизно 150 мл). Ставимо турку на вогонь і доводимо її вміст до кипіння.
Зливаємо четверту частину рідини в чашку і знову доводимо  до кипіння масу, що залишилася.
Потім знову зливаємо трохи в чашку, а решту знову на вогонь. Після того, як маса в турці закипіла, виливаємо її в чашку. Результат – чудовий ароматний кави з корицею і спокусливою пінкою.

Є ще один чудовий рецепт, за допомогою якого Ви отримаєте холодну каву.
Для її приготування знадобляться палички кориці.
Каву необхідно зварити стандартним способом в турці, налити в чашку і покласти в каву паличку кориці на годину.
Потім дістаємо корицю, додаємо в напій трохи цукру і збиті вершки. Подається така кава охолодженим з кубиками льоду.

 

 

Джерело:http://povarusha.ru/kak-varit/2191-kak-varit-kofe-s-koricej.html