Історія напою “Грог”

05.11.2014 | Кавові історії  Прокоментуй!

Грог по праву вважається одним з найпопулярніших напоїв, який можна замовити в будь-якій кав'ярні різних міст і країн. Цей приємний на смак напій складається з рому, гарячого чаю або соку, а також цукрового сиропу.

Незважаючи на простоту інгредієнтів, існує безліч різноманітних рецептів грогу.
Щоб знайти свою нинішню популярність напій пройшов довгий шлях. Так історія грогу починається в середині XVIII століття завдяки одному англійської адміралу. Вперше напій з'являється на кораблях флоту Англії, оскільки саме моряки завжди не проти випити, причому найчастіше обирали міцний ром. В ті часи видавалася обов'язкова порція рому в 240 мл на людину, яку щодня отримували члени корабля. Однак, пиятики на кораблі і, особливо походи матросів по шинках на березі, дуже турбували адмірала Едварда Вернона. Тому він, щоб зменшити споживання спиртного, наказав ром на кораблі розбавляти звичайною водою. Морякам це, звичайно ж, не сподобалося, і вони дали прізвисько адміралу – «Олд грог», з-за того, що Вернон часто ходив в непромокаючій накидці. «Grogram cloak» перекладається як старий плащ, але пізніше скоротили до grog, в честь цього і назвали напій. Спочатку ром розбавляли звичайним окропом, а потім для різноманітності стали додавати соки, прянощі і сиропи. Такий напій зберігався в раціоні у моряків до 1970 року.

Напій відомий і популярний по всьому світу. Одна з найпоширеніших варіацій рецепту приготування грогу включає цукровий сироп або ж воду, прянощі, такі як імбир, гвоздика і кориця. Все це потрібно довести до кипіння, а потім додати алкоголь. У класичному рецепті грогу використовується тільки ром, але можна робити напій з віскі або з коньяком.

Для того, щоб спробувати цей смачний напій, не обов'язково йти в кафе. Можна без особливих труднощів приготувати грог в домашніх умовах, для чого потрібні необхідні продукти, фантазія і трохи гарного настрою.

На одну порцію потрібні наступні інгредієнти:
– ром – 40 мл;
– вода – 40 мл;
– червоне вино – 20 мл (для аромату);
– цукор – 3 ч.л.

Приготавання:

Все змішати і підігріти, до закипання доводити не треба.
Для більш вишуканого смаку можна додати лимон або трохи тертого мускатного горіха.

Для самого міцного грогу, який носить назву «Гарячий Генріх», вам потрібно:
– медовий сироп (пара ложок меду на склянку води);
– мускатний горіх;
– ваніль;
– чорний перець горошком;
– гвоздика (6шт.).

Приготування:
 Все змішується, вариться 15 хвилин, потім додається горілка – 1 склянку (250 мл), після чого заготовку потрібно остудити.
Поліпшити смак можна додаванням цедри лимона. Такий грог добре розслабляє і трохи п'янить.

Якщо потрібно підбадьоритися, то потрібно інший рецепт приготування грогу на основі чаю. Протягом години настоюємо суміш з цедри апельсина і лимона з 1/3 ст. цукру. Решта апельсина і лимона без шкірки нам теж потрібні. Вичавлюємо з них сік, додаємо в суміш, що настоялась, туди ж і 3 ст. гарячого чаю. І завершує приготування коньяк.

Але існує ще один, напевно, самий дивний рецепт грогу – кавового.  Його рекомендують вживати вранці, щоб підбадьоритися.
Для цього потрібно:
– кави – 120 мг;
– бренді – 30 мг;
– ром – 60 мг;
– цукор за смаком;
–  часточка лимона.

 Такий бадьорий ранок має бути, звичайно, у вихідні дні.

 

Джерело:http://история-вещей.рф/napitki/grog.html