Небесне тірамісу

07.05.2014 | Переглядів: 644 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_nebesne-tiramisy

Необхідні інгредієнти:
– 2 Чашки еспресо, або міцної кави кімнатної температури;
– 2 Столові ложки вина або темного рому;
– 2 Яйця, білки і жовтки розділити;
– 1/4 склянки цукру-піску;

- 250 г сиру маскарпоне;
– 1/2 склянки жирних вершків для збивання, охолоджені;
– 20 шт печива савоярді;
– Какао для посипання.

Приготування:
1. Жовтки міксером збийте з цукром.
2. Викладіть туди ж маскарпоне і продовжуйте збивати.
3. Окремо збийте вершки до стійких піків і потім аакуратно введіть їх в основну масу. Окремо збийте білки і також додайте їх до крему. Поставте крем охолодитися в холодильник.
Влийте вино в кави.
4. На дно викладіть шар печива (промокніть кожне печиво в каві і викладіть суцільним шаром). Покрийте шаром крему. Продовжіть поки крем і печиво не закінчиться. Останнім шаром повинен бути крем. Зверху за допомогою ситечка пріспиьте рясно какао. Закрийте харчовою плівкою і поставте мінімум на 2 години в холодильник.

 Смачного!

Джерело:http://vk.com/feed?w=wall-40020627_45458