Млинці “Тірамісу”

25.02.2014 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Необхідні інгредієнти:
Для млинців :
– борошно – 2 склянки;
– цукор – 2 столових ложки;
– какао-порошок – 2 столових ложки;
– розпушувач – 2 чайних ложки;
– сода – 1/2 чайної ложки;

– щіпка солі;
– молоко – 1,5 склянки;
– сметана – ½ склянки;
– яйце – 3 шт;
– вершкове масло – 4 столових ложки;
– ванілін – 2 чайних ложки;
– еспресо – 4 столових ложки;

Для крему:
– сир маскарпоне – 125 г;
– вершки для збивання – 1 стакан;
– цукор – 2 столових ложки;

Приготування:

Крем:
Всі інгредієнти  збийте до повітряних піків. Поставте в холодильник.

Млинці:
1. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.
2. В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.
3. Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін.
4. Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок. Якщо тісто дуже рідке, додайте ще ложку або дві борошна.
5.Нагрійте сковороду і на маслі посмажте млинці.
6.Викладіть готові млинці на тарілку. Між кожним млинцем нанесіть крем.
7. Зверху викладіть крем, що залишився  і злегка присипте какао. Охолодіть перед подачею.

Приємного кавування!

 Джерело:http://vk.com/feed?w=wall-55273553_13783