Торт “Кава з молоком”

30.12.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

інгредієнти:

· борошно 1.75 склянки;
· цукор 2 склянки;
· какао -порошок;
· сода (без гірки) 2 чайні ложки;
· розпушувач (без гірки) 1 чайна ложка;
· сіль 1 чайна ложка;
· молоко 1 стакан;
· лимонний сік 3 столових ложки;
· рослинне масло 0.5 склянки;
· яйця 2 штуки;
· гарячої міцної кави 1 стакан.

Для крему і прикраси:
· 5 яєчних білків ,
· 450 грам цукру ,
· 400 грам м'якого вершкового масла ,
· 70 грам шоколаду для прикраси.

Спосіб приготування:

1 ) Готуємо тісто. Перемішати борошно , соду , сіль , порошок какао і розпушувач тіста. Змішати молоко і лимонний сік. Яйця збити з цукром, додати молоко і рослинне масло. З'єднати рідкі та сухі інгредієнти, в кінці додати дуже гарячу каву, ретельно перемішати. Вилити тісто у форму і випікати при температурі 190 градусів 40-50 хвилин, готовність перевірити зубочисткою. Потім остудити і розрізати корж на 4 частини.
2 ) Готуємо крем. Білки збити, поступово додати цукор і збивати до стану стійкої піни (як на безе) . Потім акуратно вмішати розм'якшене вершкове масло. Крем готовий.
4 ) Промазати коржі і верх торта кремом. Прикрасити тертим або розтопленим шоколадом. Поставити в холодильник на кілька годин. Найкращий шоколадний торт готовий.

Приємного апетиту!

Джерело:http://vk.com/feed?w=wall-48946342_43713