Кава «Тортоні»

18.06.2013 | Переглядів: 734 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_tortoni

Для приготування вам знадобляться:
– 1 склянка 30% вершків;
– 1 білок;
– 4 столові ложки цукру або цукрової пудри;
– 1 щіпка солі;
– 1/2 чайної ложки мигдальної есенції;
– 1 столова ложка розчинної кави;
– ванілін.

Приготування:
Візьміть розчинну каву, білок одного яйця і дрібку солі, змішайте і збийте до крутої піни. Не припиняючи збивати, додайте в суміш 2 столові ложки цукру або цукрової пудри. Окремо збийте вершки до утворення піни. З'єднайте обидві маси разом, акуратно перемішайте, поступово додаючи цукор, ванілін і мигдалеву есенцію.
Готову суміш розкладіть по формах і поставте в холодильник. Коли суміш затвердіє, викладіть її на невеликі блюдця і подавайте з ложечкою.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/holodniy_kofe_i_holodnie_napitki/tortoni/