Молочне желе з кавою в домашніх умовах

26.05.2013 | Переглядів: 2,874 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_molochno-kavove-zhele

Всім любителям кави пропонуємо рецепт елегантного десерту, який до того ж абсолютно не витратний і простий для приготування в домашніх умовах. Дотримуючись цього рецепту молочного желе, можна зробити два шари – молочний і кавовий, а можна приготувати багатошаровий десерт і прикрасити шоколадною стружкою.

Інформація:
– Десерт
– Порцій – 6 порцій.
– Час приготування – 5 годин (залежно від кількості шарів).

Інгредієнти:
– Молоко (краще жирне) – 500 мл
– Кава натуральна мелена – 3-4 ст.л.
– Цукор – 4 ст.л.
– Ванільний цукор – 1-2 ч.л.
– Желатин швидкорозчинний – 25 гр.

Спосіб приготування:
Замочити желатин в 100-150 мл холодної кип'яченої або пастеризованого молока.Молоко,що залишилося закип'ятити, додати 2 ст.л. цукру, ванілін. Перемішати, зняти з вогню.
Безперервно помішуючи, підігріти на невеликому вогні желатин, розмоклий в молоці, поки повністю не розчиниться. Не доводити до кипіння! 1 \ 2 частина желатину додати в молочну масу, 1 \ 2 частина – у кавову. Ретельно перемішати. Остудити.
Формочки наповнити на 1/3 молочно-желатинової сумішшю. Поставити в холодильник для застигання желе.
Як тільки желе застигне, зверху молочного шару налити кавовий, знову прибрати в холодильник.
Потім знову молочний шар. Прибрати в холодильник до повного застигання. Щоб готове молочне желе акуратно витягнути з форми, необхідно її поставити на 2 хв у теплу воду.
Якщо хочете приготувати десерт за меншу кількість часу, робіть тільки два шари.
Желе можна прикрасити шоколадною стружкою.

 

YouTube Preview Image

 

Джерело:http://pojrem.ru/desert/molochnoe-zhele/