Кава “Мазагран”

13.05.2013 | Переглядів: 632 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_mazagran

Прохолодний-тонізуючий напій, популярний в Європі в XIX в. Готується в  домашніх умовах з натуральної підсолодженої кави, на три чверті розведеної кип'яченою холодною водою з льодом. Напій можна злегка підкислити лимоном. Іноді для аромату додавали кілька крапель коньяку. У XX в. мазагран витіснив американські масові тонізуючі напої заводського типу: кока-кола і її похідні.
1 спосіб

  На 1 порцію:
– міцної чорної кави – 1 чашка
– лід харчової
– вишневий лікер – кілька крапель

У скляний келих до кави додати кубики льоду для того, щоб охолодити її, а також вишневий лікер для ароматизації напою.
Подати з соломинкою.
2 спосіб

  На 1 порцію:
– міцної  холодної кави – ½ чашки
– холодний лимонад – ½ чашки
– лід
– сироп

Наповнити високий стакан або келих льодом. Зверху налити холодну каву з сиропом. Обережно долити лимонадом або мінеральною водою до повного об'єму склянки.

Джерело:http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/1754/%D0%9C%D0%90%D0%97%D0%90%D0%93%D0%A0%D0%90%D0%9D; –  http://www.coffeeclub.ru/pages/rec_cold_masagran.php