Кава з насіння калини

13.05.2013 | Переглядів: 1,025 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_kava-z-kalunu

У соковижималці віджати сік, додаємо цукор і варимо желе, а вичавки можна проварити і протерти через друшляк (кісточки великі не обов'язково через сито) і залити водою, все що не потрібно спливає, а кісточки залишаються на дні. Розкладаємо на пергаментний папір і висушуємо при температурі 60 градусів до хрусткого стану (як горіх), а потім обсмажуємо до коричневого кольору (як каву) і змолоти на кавомолці у міру потреби.
– 2 ч. л. сухого насіння калини
– 200 мл води
– Мед за смаком (або коричневий цукор)
– Вершки за смаком
Насіння калини обсмажити як кавові зерна, до темно-коричневого кольору. Злегка остудити і дрібно розмолоти, краще на ручній кавомолці. У турці або в кавоварці, можна у френч-пресі, заварити розмелене насіння з водою. Отриманий напій процідити, додати мед і вершки.
Калинова кава собливо корисна при атонії (знижений тонус) кишечнику, в тому числі і при запорах. Не як проносне, а допомагає відновленню функцій кишечника. Пити не частіше двох разів на день. Кава з насіння калини готовий.
Приємного кавування!

Джерело:http://mybuffet.ru/blog/2011/10/11/kofe-iz-semyan-kaliny/