Кава Карахільо

13.05.2013 | Переглядів: 696 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_karaxiljo

Кава Карахільо – іспанський кавовий напій, являє собою суміш кави і бренді або рому. Є дві версії походження карахільо. Перша: походження даного напою сходить до іспанської окупації Куби. За іншими відомостями карахільо з'явився в Барселоні. Напій дуже популярний у сільській місцевості.
Склад
Початковий рецепт даного напою передбачає, що кава і алкогольний напій змішуються в однакових пропорціях .Частка алкоголю та кави може сильно відрізняться в залежності від географічного регіону вживання напою. Наприклад: у Каталонії використовується кава і високий відсоток алкоголю, в той час як у містах Кастилії і Леона, більше кави ніж алкоголю. Іноді в карахільо можуть додавати чарку анісової горілки або шеррі.
Цікаві факти
1. У сільських районах часто можуть використовують виноградне бренді домашнього виробництва.
2. Бренді, з доданим цукром, іноді можуть підпалити перед додаванням кави. Це робиться для отримання сильного аромату.
3. У Коста-Ріці це слово вживається як синонім слова дитина або молода хлопчик, і має зневажливий тон.
4. В Італії існує напій під назвою корретто, він є аналогом Карахільо.

Спосіб приготування
1. Налити в келих ром і підігріти.
2. Влити гарячу каву.
3. Додати цукор за смаком і перемішати.

Джерело:http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BE