Кава “Рюдесхаймер”

01.05.2013 | Переглядів: 594 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_rjudeshajmer

інгредієнти:
(на 1 порцію)
– 1 чашка гарячої кави з ароматом ванілі
– 2 ч. л. тертого шоколаду
– 3 шматочки цукру
– 20 мл збитих вершків (жирність 30% і вище)
– 40 мл бренді

Спосіб приготування:
Натерти шоколад на тертці (подрібнити ножем або купити готові шоколадні пластівці). Злегка охолоджені вершки збити. З ароматизованої кави з  ваніллю приготувати напій способом, якому ви віддаєте перевагу. Майже одночасно з цим, поки кава заварюється, підігріти чашку. Покласти цукор у чашку. Залити підігрітим бренді.
Підпалити бренді і налити каву. Добре все перемішати. Покласти зверху грудочку збитих вершків і посипати шоколадом.

Порада: Щоб при збиванні вершків не вийшло масло, включіть спочатку міксер на невелику швидкість, а потім поступово збільшуйте темп. Для цього рецепта чудово підійде кава, зварена за допомогою еспресо-машини. Також доречні френч-прес і фільтраційна кавоварка. А от у турці готувати таку каву не варто.

Джерело:http://darina.kiev.ua/recipe/drink/coffee/kofe_rjudeshajmer__864.html