Кава «Мокко-міць»

30.04.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Для приготування вам знадобляться:

– 50 мл води;
– 2 столові ложки цукру;
– 300 мл звареної кави;
– 1 яєчний жовток.

Приготування:

Зваріть міцну каву за традиційним рецептом і процідіть її через ситечко. Змішайте воду з цукром і поставте на повільний вогонь. Після повного розчинення цукру і отримання сиропу охолодіть його, додайте один сирий яєчний жовток і збийте.
Поставте суміш на повільний вогонь і не перестаючи збивати влийте в неї гарячу каву. Як тільки утвориться піна, розлийте напій у чашки і відразу ж подавайте на стіл.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/goryachiy_kofe_i_kofeinie_napitki/mokko_krep/