Кава та здоров’я

28.04.2013 | Переглядів: 547 Кавові факти  Прокоментуй!

bpc_kava-i-zdorovj

Кава здавна використовується як лікарський і стимулюючий засіб. ЇЇ властивості настільки багатогранні, часом несподівані, що є постійним предметом вивчення, і інтерес до неї не згасає вже багато років.
Хімічний склад кави дуже складний, в кавовому зерні міститься близько 300 біологічно активних речовин і понад 800 ефірних масел, а також мінерали, вітаміни, алкалоїди та ін речовини.
Звичайно, така кількість різних речовин обумовлює наявність у каві різних властивостей:
– ефірні масла, наприклад, надають протимікробну дію;
– органічні кислоти (яблучна, молочна, лимонна, оцтова, винна, щавлева, фосфорна, кавова, хлорогенова, хінна) відіграють роль у формуванні ліпідного бар'єру шкіри, володіють протизапальними і фотозахисні властивостями;
– дубильні речовини покращують травлення;
– мінеральні речовини (кальцій, натрій, залізо, сірка, фосфор, азот, хлор, магній) і вітаміни (8 вітамінів групи В, вітамін P, РР, E) регулюють протягом багатьох біохімічних процесів в організмі і цим попереджають виникнення ряду важких захворювань, зміцнюють стінки судин, мають антиоксидантні властивості;
– алкалоїди (кофеїн і трігонеллін) активізують клітинний обмін, покращують мікроциркуляцію крові, стимулюють багато фізіологічні та біохімічні процеси в організмі.

Внаслідок унікального складу, кава надає наступну позитивну дію на організм людини:
– активізує обмін речовин,
– покращує кровопостачання мозку,
– усуває втому,
– знімає напругу, підвищує настрій,
– усуває сонливість,
– заспокоює біль, в тому числі головні,
– допомагає при діареї, отруєння,
– підсилює сечовиділення.

Наявність такої кількості властивостей дозволяє використовувати каву не тільки в медицині, але і в косметології .

YouTube Preview Image

 

Джерело:http://coffee-klatsch.ru/coffee-and-our-health.html