Діловий етикет: як правильно подавати каву та чай на діловій зустрічі

26.04.2013 | Переглядів: 1,504 Про каву  Прокоментуй!

bpc_podacha-chay-s-kavu

В багатьох країнах світу під час ділової бесіди прийнято проявляти гостинність до своїх клієнтів і партнерів. Гостинність – якість, яка складається з первісної простоти і античної величі. Пригостіть своїх відвідувачів чашкою чаю або кави – це допоможе створити більш теплу обстановку і послужить чудовим доповненням до формування позитивного іміджу Вашої компанії.

Правила сервіровки кавового столу на діловій зустрічі (На замітку секретарю):
– Заварюйте класичний крупнолистовой чорний чай і натуральну мелену каву. Неприпустимо використання чаю в пакетиках.
– Розливайте чай і каву в спеціальному приміщенні, робити це в кімнаті для переговорів не прийнято.
– Попередньо кавовий посуд підігрійте до температури + 40 º С.
– Каву варіть безпосередньо перед подачею. Напій вважається «живим» протягом перших трьох хвилин – до тих пір, поки пінка чи не втратить здатність стягуватися при розривах.
– Ложечку кладіть під ручку чашки, яка повинна бути повернена направо і бути паралельна краю стола.
– Цукор покладіть на ложечку. Цукорницю на стіл ставити не потрібно.
– Серветку на блюдце під чашку не кладіть.
– Наливайте чай або каву в чашку на 2/3.
– Ставте на піднос однакову кількість чашок з кавою і чаєм, щоб кожен учасник зустрічі міг зробити свій вибір.
– Почніть пропонувати чай і кава через 5-10 хвилин після початку переговорів.
– Якщо Ви знаєте про вподобання учасників зустрічі, то можете поставити чашку з кавою або чаєм перед сидячим на стіл. Якщо не знаєте, то запропонуйте з посмішкою: «Чай? Кава? »
– Ставте і прибирайте чашки зі столу ліворуч від людини.
– Запропонуйте першу чашку – гостю – керівнику, другу – господареві – керівнику, третю і четверту – гостям по субординації (пам'ятаєте, що права сторона-почесна), п'яту і шосту – співробітникам приймаючої сторони.
– Цукерки та печиво у вазочках, нарізаний лимон з двозубою вилочкою, серветки ставте на стіл після того, як виставили всі чашки.
– Молоко і вершки подавайте в окремому молочнику. Пам'ятайте, що молоко не поєднується з лимоном, бергамотом і зеленим чаєм.
– Приблизно через годину запропонуйте чай і кава повторно.
-Запропонуйте також своїм гостям воду, сік, мінеральну воду, бажано охолоджену.

Необхідний офісний сервірувальний набір
Щоб прихід ділових гостей не був для вас несподіванкою, купіть необхідний офісний сервірувальна набір:
– Чайний і кавовий сервізи
– Столик сервіровки на коліщатках
– Заварювальний чайничок з ситечком
– Цукорниця
– Щипчики для кускового цукру
– Молочник
– Цукерниця
– Підставки для серветок

Джерело:http://coffee-klatsch.ru/coffee-laying/329-how-to-submit-coffee-tea.html