Кава по-грузинськи

24.04.2013 | Переглядів: 628 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_kava-po_gruzinski

Для приготування однієї порції вам знадобляться:

- 10 г меленої кави;
– 2 мл коньяку або бренді;
– 30 мл вершків;
– 15 г цукру;
– 20 мл води;
– 1 чайна ложка шоколадного порошку.

Приготування:

Зваріть чорну каву за традиційним рецептом і процідіть її через ситечко. Після приготування розчиніть на вогні цукровий пісок до отримання золотистої карамелі, яку ви повинні налити в чашку. Потім в якій-небудь ємності підігрійте і запаліть коньяк. Палаючий коньяк вилийте на карамель. Раніше приготованою кавою залийте вогонь в чашці.
Збиті вершки акуратно нашарувуйте на каву і посипте тертим шоколадом.

Джерело:http://www.vseprokofe.ru/recipes/kofe_so_vsego_sveta/kofe_po_gruzinski/