Кава по-японськи

23.04.2013 | Переглядів: 650 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_kava-po-japonski

Для того щоб приготувати цей, по істині надзвичайну каву, Вам буде потрібно зерна кави, какао, вершки. Основа в напої не кава, так як суміш буде один до одного. Приготований за традиційним способом еспресо змішують з такою ж кількістю какао.
Рекомендується доливати приготоване какао прямо в турку, так як після цього нам доведеться цю суміш нагрівати. Як тільки з'явилися хороші бульбашки, що свідчить про те, що кава починає закипати, її знімають з вогню. Коли кава розлита по чашках (які краще заздалегідь обдати окропом, щоб зігріти), в неї додають свіжі холодні вершки. Вони не тільки пом'якшать гіркоту кави, але і додадуть їй особливу м'якість. Також смак вершків по новому розкривають ароматичні якості кави. Цукор подається окремо і додається за смаком.

Джерело:http://cupworld.org/?q=pub/80