Про улюблений ароматний напій без зайвих захоплень, але і без упередження

16.04.2013 | Кавові факти  Прокоментуй!

Кількість наукових статей присвячених властивостям кави, зростає день від дня: це й не дивно – кава є улюбленим напоєм без перебільшення мільярдів жителів планети. Вчені з США спробували коротко підсумувати відкриті нові якості кави.
    Значне зростання популярності кави, споживання якого стало рости особливо швидко приблизно з другої половини 60-х років минулого століття, зробив ароматний напій об'єктом пильної уваги з боку дослідників. Це не дивно: кожен день жителі всього світу випивають не менше 2,3 мільярда чашок кави – наявність у цього напою корисних або шкідливих властивостей може мати глобальне значення для здоров'я людства.
    Вчені з медичного коледжу Гарвардського університету (Harvard School of Public Health) опублікували в журналі Archives of Internal Medicine цікаву статтю, коротко підсумовує накопичені знання про вплив кави на організм людини.
    Серед позитивних властивостей автори відзначають зниження ризику розвитку діабету 2-го типу у любителів кави.  Є вже серйозні підстави вважати, що кава знижує і небезпеку розвитку хвороб судин і серця, раку печінки і цирозу, а також хвороби Паркінсона. У любителів кави також знижується ризик появи клінічної депресії.
    Разом з тим не так давно було виявлено, що в каві міститься речовина кафестол, здатна трохи підвищувати рівень «поганого» холестерину в крові.  Захищаючи від діабету в довготривалій перспективі, кава разом з тим здатна на короткий час знижувати чутливість клітин організму до інсуліну.
    Автори також нагадують: говорячи про користь кави, вони завжди мають на увазі чорний натуральний напій з мелених зерен.
    У цьому зв'язку вчені застерігають від захоплення різними напоями «на основі кави»: деякі з них можуть містити молоко або вершки, цукор  або солодкі сиропи в таких кількостях, що нерідко калорійність однієї порції такого напою досягає 500 ккал – це 25% від енергетичної цінності всього денного раціону дорослої жінки.
    Також чашка кави в поєднанні з цигаркою перетворює напій з одного в небезпечного ворога.

Джерело:http://www.coopinhal.com/o-lyubimom-aromatnom-napitke-bez-izlishnix-vostorgov-no-i-bez-predubezhdeniya/