Шоколадно-кавовий кремовий торт

13.04.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

За цим рецептом готуємо світлий бісквіт.
Для темного шоколадного бісквіта частину борошна, приблизно 2 ст. л., прибираємо зі склянки, замінюючи їх на 2 ст. л. какао порошку.

Збираємо торт і прикрашаємо.
Для крему використовувала «Заварний кавовий крем» – ось це справжня насолода, така смакота, що пальчики оближеш. Спробуйте і ви не пошкодуєте.

Отже:
2 жовтки
1 склянка цукру
½ склянки молока
2 чайні ложки розчинної кави (у мене була індійська)
200г вершкового масла

Приготуванння:

Змішати або злегка збити жовтки з цукром, влити молоко, всипати каву, все перемішати і поставити на водяну баню. Варити при постійному помішуванні до загусання. Зняти з вогню, дати масі охолонути. Збити масло і маленькими порціями додавати охолвшу кавову масу, продовжуючи збивати крем. Крем виходить дуже смачний. Я промазала їм коржі. Але поки мій торт стояв у холодильнику, то мій крем майже весь вбрався в бісквіт, і мені здалося, що мало крему між коржами. Тоді я взяла пачку вершків, збила, і намазала їх прямо на кавовий крем. Вийшло дуже смачно і красиво. Це видно на шматочку торта. Потім взяла пачку шоколадного крему  обмазала цим кремом боки і прикрасила верх торта. Так як у мене ще залишилися збиті вершки, то я і їх застосувала для прикраси.
Це був мій перший торт прикрашений кремом. А що у мене вийшло, судіть самі.

Приємного апетиту!
Джерелоhttp://forum.say7.info/topic60590.html