Мексиканський кавовий пудинг

13.04.2013 | Переглядів: 570 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_kavovuy-pydung

Мексиканський кавовий пудинг з лікером Калуа і збитими вершками

Для рецепту вам буде потрібно:

    – коричневий цукор (золотистий) – 1/2 склянки
    – крохмаль – 3 ст.л.
    – чорна кава (розчинна) – 3 ст.л.
    – кориця (мелена) – 1/2 ч.л.
    – молоко – 2 склянки
    – вершки (35% жирність, охолоджені, збиті) – 1.4 склянки
    –  лікер Калуа – 1 ст.л.

Спосіб приготування:
Збити перші 3 інгредієнта з корицею в металевій мисці середнього розміру. Додати цю суміш в молоко, продовжуючи збивати, змішати з охолодженими збитими вершками. Поставити миску на невеликий вогонь, посипати крохмалем і розмішати. Варити близько 1 хвилини. Розлити в 6 маленьких чашок і прибрати в холодильник приблизно на 4 години.

Збити 1/4 склянки вершків з лікером Калуа до появи стійких піків. Розкласти вершки поверх пудингу, посипати корицею і подати на стіл.

Джерело:http://www.gotovim.ru/national/mexico/23226.shtml

 

YouTube Preview Image