Торт “Три бажання”

13.04.2013 | Переглядів: 3,590 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_tru-bazhannja

Інгредієнти:

Для макової шару:
200г маку,
2 яйця,
4 ст.л. цукру,
25 г родзинок,
5-6 горіхів,
1 ст.ложка апельсинових цукатів

Для сирного шару:
500 г сиру,
2 ст.ложки сметани,
1 пачка ванільного пудингу,
3 ст.л. апельсинових цукатів,
100 г родзинок – бажано світлого і темного,
3 яйця,
5 ст. ложок цукру

Для шоколадного шару:
4 яйця,
8 ст. ложок борошна,
4 ст. ложки темного какао,
2 \ 3 ч. ложки соди,
щіпка солі,
6 ст.ложок цукру

Для крему:
200 г сметани,
1 ч. л. розчинної кави,
1 яйце,
1 ч. ложка борошна,
4 ст. ложки цукру,
200 г вершкового масла.

Приготування:
-Сир розтерти зі сметаною і цукром. Додати яйця, цукати, пудинг і родзинки. Всі розтерти до однорідної маси.
– Мак запарити і тричі змолоти на м "м'ясорубці з горіхами. Додати родзинки, цукати, цукор і яйця. Все вимішати.
-Форму 15х30 см вистелити пергаментним папером. Викласти макову масу. Зверху – сирну. Залити все зверху шоколадною масою.
-Для шоколадної маси яйця збити з цукром в пишну масу, з допомогою міксера протягом 5-6 хвилин. Легко змішати з борошном, какао і розпушувачем.
-Випікати 35-40 хвилин при 190 * С.
-Корж, що остигнув перевернути на пергаментний папір, посипану цукром і зняти з верхнього коржа пергамент.
-Для крему сметану розмішати з яйцем, кава і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.
-Корж розрізати на 2 частини. На одну частину (маком вгору) намазати крем. Зверху поставити другу частину коржа маком вниз.

Джерело:http://shustrypovar.blogspot.com/2013/04/blog-post_1.html