Кава з корицею і духмяним перцем

24.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Рецепт кави з корицею ідухмяним перцем
 На одну порцію беремо:

– 1-2 чайні ложки меленої кави,

– на кінчику чайної ложки меленої кориці,

– одну горошину духмяного перцю (не порушуємо правило: не більше трьох прянощів за один раз, а краще не більше двох),

– кавова чашка води + ще трохи на випаровування. кава з перцем

Спосіб пиготування:

У злегка підігріту турку всипаємо всі інгредієнти, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння – кава має піднятися і на її поверхні утворитися пінка. Піднімаємо турку над вогнем (піна злегка осяде). Таким чином даємо кави піднятися 2-3 рази.

Вимикаємо вогонь, турку накриваємо блюдечком і даємо каві настоятися 3-5 хвилин. Наливаємо кавув підігріту чашку, вдихаємо її аромат, п'ємо і отримуємо задоволення.

Джерело:http://www.coffee.culinarycollection.ru/kofe-s-pertsem-i-koritsej/