Кава «Рояль»

24.03.2013 | Переглядів: 538 Кавові напої  Прокоментуй!

bpc_rojl'

Святковий рецепт приготування кави.

Для приготування такої кави нам буде потрібно (на 4 порції):

6-8 чайних ложок дрібно меленої кави (в залежності від бажаної міцності),

4 чашечки чистої води,

4 шматочки цукру-рафінаду,

коньяк або ром для ароматизації.

При приготуванні кави працюємо таким чином: починаємо готувати каву в турці будь-яким способом, а коли кава достатньо нагріється, кладемо на шийку турки ложечку з цукром-рафінадом, який заливаємо невеликою кількістю коньяку або рому. Коли цукор, просочений алкоголем нагріється від пари, запалюємо його і тримаємо ложку так, щоб палаючий  рафінад плавився і капав в чашку.

Як бачите, з такою кавою метушні чимало, тому її подають в особливих випадках.

Джерело:http://www.coffee.culinarycollection.ru/recept-prigotovleniya-kofe/