Кава по-східному

18.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

– 2 чайні ложки меленої кави
– 1,5 чайні ложки цукрового піску
– У турку об'ємом 100 мл покласти 1,5 чайні ложки цукрового піску і поставити на вогонь. Під впливом тепла цукор почне плавитися і карамелізований. Після того як він придбає світло-коричневий колір, зняти турку з вогню, додати мелену каву і налити води. Розмішати, довести до кипіння, але не кип'ятити. Повторити два-три рази. Кава розлити в маленькі кавові чашки не проціджуючи, з гущею.

 

Джерело:http://www.coffeebox.ru/CoffeeSit/coffee_html/recepty_coffee.htm