Кава «паленка»

15.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

– 70 мл гарячої чорної кави
– 6 столових ложок коньяку або рому
– 5 мл Куантро або іншого апельсинового лікеру
– 2 столових ложки цукру
– 6-8 бутонів гвоздики
– 2 палички кориці
– Шкурка 1 лимона і / або 1 апельсина
Палички кориці і лимонна цедра для гарніру
– У великій каструлі на слабкому вогні нагрійте коньяк (або ром), Куантро, цукор, гвоздику, корицю і лимонну або апельсинову шкірки.
– Влийте чорну каву,  в приготовлену суміш  з розрахунку 11 столових ложок та 1/2 чайних на 1 літр води.
– Ідеальна кава має бути сильною обжарювання, саме  смак еспрессо буде занадто домінувати.
– Перемішайте і розлийте по чашках. Додайте до кожної паличку ванілі, оповиту апельсиновою кіркою.
Можна зробити так, щоб суміш з коньяком горіла, поки ви не наллєте каву. Щоб погасити полум'я, лийте каву тонким струменем.

Джерело:http://www.coffeebox.ru/CoffeeSit/coffee_html/recepty_4.htm