Тістечко з горіхами пекан та карамеллю

06.03.2013 | Переглядів: 531 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_kavovi-tistechka

Десерт до кави:
Мелена кава – 2 ст. ложки
Кипляча вода – 1 ст. ложка
Вершкове масло – 100 г
Арахісове масло – 1 ст. ложка
Цукрова пудра – 3-4 ст. ложки
Кукурудзяна мука – 3-4 ст. ложки
Борошно – 3/4 склянки

Начинка:
Горіхи пекан (крупно порубані) – 1 склянка
Вершкове масло – 175 г
Цукор – 3/4 склянки
Патока рафінована – 2 ст. ложки

 

Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Взяти форму для випічки розміром 18х28 см, застелити дно пергаментним папером і змастити її вершковим маслом.
Каву заварити і залишити на 5 хвилин, після чого процідити через дрібне ситечко. Збити в крем  з вершкового масла, арахісового масла, цукру і кави. Змішати кукурудзяне і пшеничне борошно, і додати їх в суміш. Вимісити однорідне тісто.
Розкласти тісто по дну форми, проколоти в декількох місцях вилкою і поставити в духовку на 20 хвилин.
Для приготування начинки вершкове масло змішати з цукром і патокою, довести до кипіння, дати суміші покипіти 5 хвилин, після чого ввести горіхи пекан. Готову начинку розподілити по поверхні тіста.
Залишити виріб охолоджуватися в формі, після чого розрізати на прямокутні шматочки. .

Джерело: http://my-bar.com.ua/cofe% 20deserti.php