Коктейль “Flame noire”

05.03.2013 | Кавові напої  Прокоментуй!

Кава володіючи своїм неповторним характером, вона в той же час гармонійно поєднується з багатьма цікавими інгредієнтами, і кожного разу по-новому розкриває свій смак і аромат. На створення рецепту «Flame Noire» мене надихнуло … полум'я, ніби хамелеон, що міняє свій колір від обпаюючечервоного до невинномолочного ». На початку тягучий і оксамитовий, молочнокавовий смак з прямими нотками кориці розкривається в післясмак вогнем чорного перцю, залишаючи вам неповторне вишукане насолоду »

Інгредієнти
     30 мл натуральної кави
     120 мл молока
     кориця
     чорний мелений перець

Рецепт
     Приготуйте порцію натуральної кави.
     Підігрійте молоко до 60 градусів, влийте у френчпрес і приготуйте молочну піну піднімаючи і опускаючи поршень.
     Змішайте в рівних пропорціях корицю з чорним меленим перцем.
     Порцію кави присипте отриманою сумішшю кориці і чорного перцю в пропорціях 1:1.
     У каву зі спеціями влийте прогріте молоко.

Джерело:http://cartenoire.ru/coffee/recipes/11/