Іспанія пахне кавою!

01.03.2013 | Переглядів: 680 Кавові історії  Прокоментуй!

bpc_zapax

Можливо, я не одна така чутлива абсолютно до всіх запахів, сприйнятлива і навіть зациклена на них – наскільки мені важливі вони, щоб відчути до кінця місце, їжу, зрозуміти, що за людина переді мною просто по його парфуму або природному запаху тіла.

Загострений нюх, як повадир, як помічник не помилятися в чому-небудь. Кажуть: "Зустрічають по одягу, а проводжають по розуму", у мене ж: "Зустрічаю по запаху …"
Задумалася, що я не завжди була такою, стала під час вагітності, і мій "дар" не пройшов; а ще більше стала "принюхуватися" після прочитання книги Патріка Зюскінда "Парфумер" … коли моментами мене вивертало або настільки піднімало кудись увись, що я гостро відчувала так чітко і яскраво описаний автором конкретний запах.
 До чого я все пишу … живучи в Іспанії, для мене вже сформувався "запах Іспанії" . В нього входять п'ять елементів (не спеціально, абсолютно випадково, але вийшло як у фільмі Люка Бессона)
 
Перший елемент:

-Апельсиновий. У цей запах входить як запах квітучих апельсинових дерев в квітні і травні, зводить з розуму … (білі квіти немов маленькі водяні латаття, але ростуть на деревах, привертають увагу будь-якого). Під час періоду цвітіння квітки апельсинового дерева (ісп. asahar і навіть берег від м. Валенсія на північ р. Кастейон так і називається Costa de Asahar) місто "задихається" в запаху Асаар. І, звичайно ж, запах самих апельсинів, який є тільки у плодів недавно зірваних з дерева. Апельсини соковиті, смачні, готові вибухнути від соку, "просяться" бути з'їденими відразу і у великих кількостях!

Другий елемент:
- Запах риби і морських молюсків. Хто не переносить рибу ні за смаком ні за запахом, покрутять біля скроні … мовляв що приємного можна знайти в цьому запаху? Запах риби свіжої, смаженої, приготованої на грилі – все це невід'ємна частиною Іспанії, і саме цей смак-запах відчувається і супроводжує мене кожен день.

Третій елемент:
 
- Запах кави. Чаруюча і смачна кава тягне за собою будь-якого … навіть того, хто кави не пив (це я про себе) Ранкова кава … іспанська кави … ммм, вона особлива і порівняти її ні з чим неможливо. Чому я раніше не пила цей напій??? Та тому, що від звичайної кави у мене залишалося неприємний післясмак, якась гіркота і, перепробувавши всілякі види її у себе на батьківщині, просто вирішила не пити зовсім, ніж мучити себе … в місцевій каві і в помині цього немає. Іспанці-кавомани п'ють каву завжди і при будь-якому випадку (майже як вино). Навіть у забігайлівці стоїть відмінний кавовий апарат, з якого ллється кава з її п'янким ароматом.
 

Четвертий елемент
- Запах здоби. Це не ті круасани, не ті звичні мені булочки зі "смаком батьківщини", це здоба по-іспанськи і запах у неї, відповідно, особливий – свій.
 

П'ятий елемент:
- Запахи нічних квітів (на жаль, поки не знаю назви, але шукаю) – нічим непримітні кущі з маленькими квітами білого кольору, майже непомітними оку. Вони цвітуть з початку серпня і тільки вночі, а вдень виглядають як крихітні бутончікі розміром не більше 1 см. Запах непередаваний, чарівний і буквально манить своєю незвичайною силою, одурманює так, що мимоволі починаєш закривати очі і глибоко – глибоко дихати, щоб вдихнути весь запах квітів … але скільки б не вдихав, задовольнити свою потребу "надихатися" неможливо. Навіть перебуваючи на 7, 10-му поверсі будинку (на терасі) або ж в 100-200 метрах від цих квітів, чітко відчуваєш їх запах.

Ось уже виходить "дикий мікс" запахів і смаків … а їх безліч (плюс  запах вина, мімози, запашного перчика, зростаючого на деревах, оливок). Однак, саме мною акцентовані запахи для мене настільки привабливі, що тільки вони на даному етапі мого життя асоціюються з Іспанією.

Джерело:http://lifeinspain.lv/blog/2009-08-25-15