Рецепт “Кава зі спеціями”

07.02.2013 | Переглядів: 1,013 Про каву  Прокоментуй!

bpc_zi-speciamu

Кава продається найрізноманітніша. І, тим не менш, це – кава, і смак у її кави. А іноді, для душі, хочеться чогось «такого собі». І бажано, за реальною ціною.

Подібний бенкет душі можна влаштувати собі, згадавши про традиції вживання кави з різноманітними спеціями – імбиром, кардамоном, запашним перцем, корицею, лимонною цедрою – і так далі, і тому подібне. Крім чисто смакового задоволення – ще й помітна матеріальна вигода: навіть бюджетний «Жокей» зі спеціями стає воістину королівським напоєм.

Отже, беремо чашку кави і вибираємо спеції! Мелена кориця, мелений імбир, лимон і зерна кардамону. Подумавши-подумавши, я вирішую  зробити з імбиром.
Додав ще половинку лимона – і – ось він, божественний напій!

У застосуванні спецій є маленькі тонкощі. Наприклад, смак імбиру та лимонної цедри розкривається не відразу, а тільки хвилин через 10, коли кава злегка охолоне. Корицю краще перемішати з окропом, а потім вже додавати каву в чашку, зерна кардамону треба розім'яти. Горошини запашного перцю треба класти в ще холодну воду і доводити до кипіння вже з ним, він довго настоюється.

Зазвичай я роблю такі поєднання: кава з корицею, кава зі свіжим коренем імбиру, кава із зернами кардамону, кава з корицею і лимоном, кава з запашним перцем, кава з ваніліном.
Але, втім, кава зі спеціями хороший тим, що відкриває широкі можливості для експериментів і кулінарних фантазій. Добре подавати її «в ліжко», знайоме-незнайоме смак обов'язково залишить в пам'яті цей момент і подія запам'ятається назавжди.
Готуйте, дивуйте, кохайте!
Смачного!

Джерело:http://fotorecept.com/review_213158.html