Кава з котячого калу підкорила американців

05.02.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

В американському місті Міннеаполіс (штат Міннесота) у великій моді кава, яку варять із кавових зерен, переварених у шлунку індонезійських кішок. Ці тварини із задоволенням поїдають червоні кавові боби і в великій кількості виробляють «сировину» для напою, просто спорожниашись.

Фермери витягають переварений матеріал з котячого калу і продають іноземцям – американці стоять першими в черзі. Вони вірять, що ензими (ферменти) у шлунку тварин поліпшують смак кави, розщеплюючи білки, що надають каві гіркоту. Очищене зерно злегка обсмажують, щоб не пропав аромат.

Любителі цього екзотичного напою запевняють, що кава виходить густою, практично, як гарячий шоколад. При цьому кава із сировини, «виробленої» кішками з індонезійського архіпелагу, має присмак ванілі, з Філіппін – амаретто, а з В'єтнаму – легку фруктову нотку. Пити її одне задоволення, якщо, звичайно, не думати про його походження.

Залишається тільки гадати, якому заповзятливому фермеру прийшла в голову ідея заробити на ласих до екзотики іноземцях, і як він сміявся, коли продав першу партію свого «гноєвої» кави.

Джерело:http://www.pravda.ru/news/travel/15-01-2007/209741-pomet-0/